OBT　人財マガジン

大ヒットを飛ばしている西友の格安「298円弁当」に続け、と
大手小売業での弁当低価格競争が激化している。
これまでワンコイン弁当を展開してきた松屋銀座も、7月8日～14日まで

399円の弁当を期間限定で販売するという。

いまや専門店に限らず、スーパーやデパ地下も参入し、集客競争に拍車がかかる弁当業界。
08年の調査ではコンビニ弁当の利用が7年間で半分に減少した、という報告も。
コンビニの主力商品として、売上高と直結しているだけに深刻な問題といえる。

そんななかで「弁当開発でヒットを連発しているチームがある」という記事を読んだ。
コンビニ大手のファミリーマートが結成した、中高年男性社員による開発チームだ。
40代から60代前半までの"おやじ"たちが弁当の商品開発に携わっている。

メンバーは、商品開発とはまるで縁のなかった素人がほとんど。
本来の業務とのかけ持ちでチームに参加しているというが、
月に2回ほど行われる「おやじプロジェクト」はいつも熱気にあふれているという。
「自分のわがままが商品に反映されるのがうれしい」と、メンバー。
楽しみながら、プロジェクトに参加していることが伺える。

3カ月ほどの時間をかけて商品化された弁当は
素材だけでなく、季節感や見た目にも徹底的にこだわった作りが特徴。
若い人たちにはない新しい発想で新商品を開発、発売と同時に、次々とヒットを記録している。

今回お話を伺った浜島社長が語る「主体性を発揮できる」人財、現場とは、
まさにこういうことではないだろうか。

この開発プロジェクトに携わっているメンバー一人一人がそれぞれ意思や主体性を持ち
生き生きと活動しているような印象を受けたからだ。

飽和状態、競争激化にある業界に風穴を開けるのは、
こういったエネルギーのある人財による、熱意や新しいアイディアなのだろう。